曲奇饼干做法是什么（教你在家做，香酥脆不甜腻）

红薯的烹饪花样多，可以做成各种各样的美食小吃，而红薯凭借自身特有的甜味，用其做甜点更是不错的选择，红薯饼、红薯丸子等都是不错的选择，而这次要给大家分享的则是红薯的另外一种新做法，红薯搭配面粉、牛油果油、黑芝麻等制作而成曲奇饼干，这样做的曲奇饼干香酥脆好吃，却不会让人感觉甜腻，自从我学会红薯的这个做法后，孩子隔三差五点名要吃，平常孩子便经常在外面买曲奇饼干吃，而家里的大人总是担心吃了不健康，既然孩子喜欢吃，那便自己亲手学着做，干净卫生吃着还放心，学会了用红薯做曲奇饼干，以后想吃了不用买，下面我们一起学习做法。

红薯曲奇饼干的做法：

备用食材：红薯50克，白砂糖80克，低筋面粉15克，牛油果油适量，黑芝麻少许；

制作过程：第一步，首先将所有的食材准备好，红薯2根，清洗干净后，削去红薯的外皮，然后将红薯切成片或者是块状，锅中添上水，隔水放入切好的红薯，将其蒸熟，待用筷子可以轻松插入便可以了；

第二步，蒸熟的红薯取出来，放入在一个小碗中，用勺子将其压成泥，待将红薯泥处理好之后，先在其中加上点白砂糖，糖别太多了，当然也可以不加，然后再淋入少许的牛油果油；

第三步，黑芝麻事先放入烤箱烤熟，放入红薯泥中，最后再分次少许加入低筋面粉，用工具将其充分搅拌均匀，没有干面粉的状态即可，然后将拌好的红薯泥装入在一个裱花袋中；

第四步，没有裱花袋的，可以放入一个干净的保鲜膜中，然后剪一个口子，准备一个烤盘，铺上一层油纸，将拌好的红薯泥用裱花袋挤入在烤盘上面，烤箱事先预热好；

第五步，然后将盛有红薯泥的烤盘放入烤箱中开始烘烤，175度，差不多烘烤10分钟的时间，曲奇饼干烤好后，即可出炉。

小编总结：曲奇饼干凭借高颜值、好口感深得大小朋友的喜欢，而在外面买的曲奇饼干虽说是好吃，但总会让人感觉不放心，其实大家看完食谱后便能发现，自己做曲奇饼干也是非常容易的，面粉、油、黑芝麻等等，其中用到的红薯也可换成土豆，非常的随意，红薯中含有丰富的营养元素，被称为是营养齐全的天然滋补食品，不管大人还是小孩适当吃都是非常不错的选择，尤其是对于喜欢吃曲奇饼干的朋友，便可以选择用红薯来做，香酥脆营养美味还解馋，我家孩子隔三差五点名要吃，自己做得更加放心。

烹饪小技巧：

1、红薯需要事先蒸熟才可进行后续操作，可以尽量切成薄片或者是小块，更加容易将其蒸熟，蒸熟的红薯，趁热压成泥，效果会更加好一些；

2、白砂糖可以根据个人的喜好自行增减，如果你买的红薯足够甜，也可以选择不加糖，我用的是牛油果油，你在家做可以换成其他没有味道的油，都是可以的；

3、没有裱花袋的可以用保鲜袋来操作，效果也很不错，另外因为每家烤箱都不同，所以具体的烘烤时间以及温度还需要根据实际的情况来操作。