玫瑰鲜花饼的做法（好吃到流泪的玫瑰花饼）

绵绵不断的春雨，把玫瑰花淋得低下了头，那天天晴，就把它都剪下来，准备扔了，一个朋友看到说，你怎么不做成玫瑰花饼了，一语惊醒梦中人，就有这次美食呈现！

用料

• 食材：玫瑰花 150克
• 糖，蜂蜜 随意，我没称
• 油酥用料：低筋粉 200克
• 猪油 100克
• 油皮用料：中筋粉 240克
• 猪油 70克
• 水 100克
• 糖 20克
• 馅料
• 玫瑰花馅 250克
• 玉米油 20克
• 炒熟的糯米粉 300克

做法步骤

1、玫瑰花盐水泡

2、太阳不大，去吹吹风，干得快点

3、收回来放点糖一揉

4、再放点蜂蜜腌制，放入冰箱二天

5、糯米粉加了少许面粉

6、炒得有点发黄，就是熟了

7、加入300克糯米粉

8、加入20克玉米油，揉好备用

9、把低筋粉和猪肉揉好无干粉就好，盖上保鲜膜备用，天热要放进冰箱

10、把所有油皮材料和好

11、揉至能拉出手膜就好，然后醒面二十分钟

12、十克一个的油酥

13、13克一个的油皮

14、把油皮擀好后包上油酥，包紧口

15、擀成皮

16、自下而上卷起牛舌状

17、盖上保鲜膜，醒发十分钟

18、对拆后按压又擀至牛舌状，卷起

19、盖上保鲜膜醒发二十分钟

20、把玫瑰馅分成19克一个

21、二十分钟后，卷起团

22、压扁

23、像擀饺子皮一样，中间厚边上薄包上馅

24、就像包包子样，一个个折子折起一压，再到正面把手掌一压，把中间压扁点就可以了，再盖上花花花是剩下的玫瑰花酱水加点红米粉

25、上下180度烤20分钟

26、吃完午饭，十二半的样子开始做的，六点二十后才吃到，做的过程不觉得辛苦，做完后才觉得有点累

27、小妹也来凑热闹，看来她也爱呀，做的饼只有一点点甜味，没有遮住玫瑰的花香，是原本的味道！但是像这类甜品，离不开油，偶尔吃吃便可！

28、多包了三个芝麻酱的饼，也很香！

小贴士

面粉可以用猪油和黄油，馅料一定要用无色无味的油 油皮一定要揉至有手膜