早上去我们单位的餐厅吃饭，最爱吃的就是小米粥加豆腐乳，餐厅供给的豆腐乳是王致和的，随吃随取，因为有它，我早上吃饭总是觉得香喷喷，我们同事老张说外面的豆腐乳不行，感觉不卫生，其实这有啥难的，想吃咱就自己做呗。
自从供暖后，家里的温度还算凑合，做这个也算讲究个天时地利人和吧。今天把配方分享给大家，所用到的食材大部分都是家里现成的，我还网购了一部分，体验了一把动手的乐趣和等待的快乐！老辈子说着急吃不了热豆腐，着急也吃不上豆腐乳啊。
零失败的豆腐乳，简单易学还美味，喜欢吃这一口的试试吧。
说起豆腐乳，自古以来就有东方奶酪的美誉，很多人不知道，发菌后豆腐的营养价值比普通豆腐高出很多，它没有了豆腐的豆腥气，而且口感软糯，抿一口有一种酒香咸香和豆香，超级无敌下饭。
豆腐经过多次发酵，无任何添加，最后成就的豆腐乳，隔着容器就能闻到它特殊的香味，取几块，早餐搭配小米粥和馒头干，那真是无上的美味，咱小老百姓的日子就得这么过，细水长流，平平淡淡才是真。
【自制家庭版豆腐乳】
【食材】老豆腐、盐、酒、红曲粉、毛霉菌、南乳汁。
【工具】切菜板、刀、盒子、干净的瓶子、一次性手套（最好都是无水无油的状态）
【做法步骤】1、买回家的豆腐放一放，控一下豆腐里面的水分。（只要是不滴水的状态就可以了）
2、将豆腐切成块，别太小，不易操作。
3、开始调制做豆腐乳的秘密武器啦，碗里倒入纯净水和毛霉菌。
4、水、菌粉、豆腐的比例，2克菌粉、40克水和一斤豆腐称重，菌粉可以多放一点儿，有利发酵。
5、将豆腐块放到菌水里滚一遍，表面均匀粘上毛霉菌。
6、将豆腐摆放到盒子里或者架子上，有透明的盖子更好，可以随时观察豆腐的发酵程度。
7、等待豆腐都长出白毛毛就可以了。
8、准备白酒、盐和红曲粉。
9、取出一块毛豆腐，先放到白酒里蘸湿，然后滚上盐。
10、裹上一层红曲粉。
11、将制作好的豆腐放入玻璃容器中，然后放到避光的地方储存，储存三到五天让其入味，然后淋些南乳汁直至超过豆腐乳高度即可。
小贴士：
1、所用的工具都要无水无油，要不然豆腐容易酸。
2、毛霉菌在电商平台有卖，我花了几块钱。
3、豆腐水分如果多，可以控一下，然后放通风处晾一下也是可以的。
4、做豆腐乳不能着急，发酵的时间比较长，第一次发酵我用4天时间。
5、豆腐乳中的南乳汁不要扔掉，可以用它做红烧肉非常的美味。
这样美味的豆腐乳就做成功了，有时候在外面挺想念家里的味道，如果觉得超市的豆腐乳不好吃就可以尝试自己做！尤其是吃面条的时候放上一块那味道简直绝了！！
茶花的花苞是出了名的难打开，它打开通常需要20天到一个月的时间，这个过程种中只要它没有干枯、掉落，就属于正常现象，不用着急，耐心等待就好。但是如果出现了干枯掉落或者一个多月还不开，那可能是以下几个原因导致的。1、缓苗期刚买回来的茶花因为环境变化，或者刚换盆的茶花由于根系受损，整个植株吸收水分养分的能
夏天出汗太多，需要补充的水分也就很多。然而，刚从暖壶倒出来的水很热，一时半会儿的太烫喝不下去。为啥暖壶能保温呢？主要是它内部的瓶胆。瓶胆里有两层薄玻璃，玻璃上涂有水银，如同镜子一般。这两层镜子可以把瓶中物体散发出的热量都反射回去，避免热量流失。另外，两层玻璃中间已被抽真空，无法传递热量。而且，盖好瓶
橄榄核正圆光珠，可以说是玩橄榄核雕的必备款，表面光滑好把玩，易包浆，不易花，玩出的品相也是倍儿棒~所以今天我们来说说，如何挑选品相好的橄榄核正圆光珠：1 颜色首先，第一眼看过去，光珠的颜色应该统一。核色越统一且越红润的价格越贵。如果花了，价格会大打折扣。2圆度用卡尺量每颗的各个面，尺寸都一样，圆度好
“民间婚龄-纸婚”是一个温馨的故事。在一个古老的小镇上，有一对年轻夫妇。他们相爱已久，终于决定结婚。在他们的文化中，结婚一周年被称为“纸婚”。纸婚象征着夫妇俩关系的脆弱性，就像纸一样容易撕破。但它也象征着夫妇俩关系的潜力，因为纸可以被折叠成各种形状，创造出无限可能。夫妇俩决定庆祝他们的纸婚周年纪念日
在高楼层出现老鼠问题可能是由于多种原因引起的。一些可能的原因包括：建筑结构漏洞： 高楼层的建筑结构可能存在裂缝、孔洞或其它漏洞，使老鼠能够轻松进入建筑物。邻近环境： 如果附近有垃圾堆积、食物残渣或其他吸引老鼠的条件，它们可能从附近的区域进入高楼层。邻居问题： 如果邻近的单位存在老鼠问题，它们可能通过
睡莲以其美丽的花朵和悠然的气质受到许多人喜爱，但并非每个家庭都适合养它。今天，我们来聊聊为什么家里可能不适合养睡莲，看看它是否真如你所想的那么完美。1.睡莲需要大量阳光，家里可能光照不足问题分析：睡莲是一种喜阳植物，只有在充足的阳光下才能开出美丽的花朵。如果你住在光照较少的公寓或者没有阳光直射的地方
网站内容来自网络，如有侵权请联系我们，立即删除！
Copyright © 奇文网 琼ICP备2024040249号-9